Fonduta Ladina con Cuor di Fassa

• Riscalda l’atmosfera con una fonduta ladina preparata con il nostro Cuor di Fassa, un formaggio a crosta lavata dal sapore intenso che rende ogni boccone un’esperienza unica.

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• Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di Cuor di Fassa (grattugiato).

  • 200 ml di latte.

  • 1 spicchio d’aglio.

  • 1 cucchiaio di farina.

  • Pane casereccio a cubetti.

  • Vino bianco trentino (opzionale).

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• Preparazione:

  1. Strofinare l’aglio all’interno di una pentola, poi scaldarlo a fuoco basso con il latte.

  2. Aggiungere il Cuor di Fassa grattugiato gradualmente, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

  3. Unire la farina per addensare, e, se desideri, un goccio di vino bianco.

  4. Servire calda in un pentolino da fonduta, accompagnata con cubetti di pane per intingere.

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• Consigli: Abbina con un vino rosso trentino per esaltare il sapore intenso del Cuor di Fassa.

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