L Malgher:
Un viaggio nella tradizione casearia ladina

Il Museo L Malgher, sezione dedicata alla caseificazione del Museo Ladin de Fascia, è un viaggio immersivo nella millenaria tradizione casearia ladina della Val di Fassa, ospitato all'interno della sede del Caseificio Sociale Val di Fassa a Pera di Fassa. Aperto nel 2013, documenta l'arte dell'allevamento e della produzione di formaggi e burro, attività che caratterizzano l'economia comunitaria della valle sin dalla preistoria, attraverso la pastorizia transumante e la gestione condivisa di pascoli e alpeggi. Attraverso oggetti etnografici, testi storici e fotografie raccolte dall'Istituto Culturale Ladino, il museo narra l'evoluzione delle tecniche tradizionali, dalla mungitura manuale nelle malghe alpine alla coagulazione con fermenti naturali, fino alle moderne lavorazioni visibili attraverso vetrate affacciate sulla zona produttiva del caseificio. Questo spazio non è solo un'esposizione statica, ma un ponte tra passato e presente, che celebra l'identità ladina e il ruolo centrale della caseificazione nel tessuto sociale e culturale della comunità fassana, offrendo ai visitatori un'esperienza educativa e sensoriale unica nelle Dolomiti.