L Malghier:
Un viaggio nella tradizione casearia ladina

Il Museo L Malghier, sezione dedicata alla caseificazione del Museo Ladin de Fascia, è un viaggio immersivo nella millenaria tradizione casearia ladina della Val di Fassa, ospitato all'interno della sede del Caseificio Sociale Val di Fassa a Pera di Fassa. Aperto nel 2013, documenta l'arte dell'allevamento e della produzione di formaggi e burro, attività che caratterizzano l'economia comunitaria della valle sin dalla preistoria, attraverso la pastorizia transumante e la gestione condivisa di pascoli e alpeggi. Attraverso oggetti etnografici, testi storici e fotografie raccolte dall'Istituto Culturale Ladino, il museo narra l'evoluzione delle tecniche tradizionali – dalla mungitura manuale nelle malghe alpine alla coagulazione con fermenti naturali – fino alle moderne lavorazioni visibili attraverso vetrate affacciate sulla zona produttiva del caseificio. Questo spazio non è solo un'esposizione statica, ma un ponte tra passato e presente, che celebra l'identità ladina e il ruolo centrale della caseificazione nel tessuto sociale e culturale della comunità fassana, offrendo ai visitatori un'esperienza educativa e sensoriale unica nelle Dolomiti.