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Trentingrana
Grana trentino dal sapore dolce e granulose, simile al parmigiano, con stagionatura prolungata.
Il Trentingrana è un formaggio grana a pasta dura, prodotto con latte di montagna scremato parzialmente. La lunga stagionatura (18-36 mesi) crea una pasta friabile con granulosità e un bouquet complesso di frutta secca e brodo. Certificato "Qualità Trentino", è versatile per grattugia o consumo puro. Abbinamenti: vini rossi invecchiati come Amarone o con pere Williams per un contrasto dolce-acidulo.
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