Stica
Formaggio pastorizzato a pasta compatta in forma rettangolare: delicato nella versione naturale, più intenso in quella affumicata. Ottimo cotto alla piastra.
La Stica è un formaggio ottenuto da latte pastorizzato, in forma rettangolare, con una pasta compatta e versatile. Si presenta in due varianti di carattere molto diverso: •Naturale — sapore delicato, che valorizza la purezza del latte •Affumicata — profilo aromatico più intenso e persistente, con note calde di affumicatura Entrambe le versioni sono ottime cotte alla piastra, dove sviluppano una crosta dorata e fragrante che ne esalta le caratteristiche organolettiche.
Scheda tecnica
▸ Tipologia latte: pastorizzato
▸ Forma: rettangolare
▸ Pasta: compatta
▸ Varianti: naturale, affumicata
▸ Utilizzo consigliato: alla piastra
