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Marmolada
Formaggio stagionato dal gusto deciso e strutturato, omaggio alla vetta dolomitica.
La Marmolada è un formaggio semiduro stagionato, realizzato con latte di malga per un sapore robusto e persistente. La crosta naturale e la pasta compatta, con note di noci e fieno, catturano l'essenza dei pascoli alti della Val di Fassa. Stagionatura minima 4 mesi, ideale per grattugia o tavola. Abbinamenti: vini rossi corposi come il Pinot Nero trentino o con mostarda di frutta per bilanciare la sapidità.
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