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Antermoa
Formaggio a latte pastorizzato a crosta lavata, dal sapore intenso e deciso. Ottimo gustato fresco, diventa ancora più carattere con la stagionatura.
L'Antermoa è un formaggio prodotto con latte pastorizzato intero. Il trattamento a crosta lavata durante la maturazione lo porta a sviluppare un sapore intenso e deciso, che si arricchisce e si approfondisce con il passare del tempo. Versatile e caratteristico, è ottimo da gustare fresco, quando il sapore è ancora delicato e i profumi lattici sono in primo piano. Con la stagionatura acquista progressivamente più personalità, diventando un formaggio da degustazione a tutto tondo.
Scheda tecnica
▸ Tipologia latte: pastorizzato
▸ Crosta: lavata
▸ Sapore: intenso e deciso
▸ Ottimo fresco e stagionato
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